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Publié par Jv dit Jyvais

Four à PainChronique de pascal leleu

Ce week-end, au sein de la commune de Flainville située à 2 kilomètres du Bourg-dun, comme tous les ans à cette date, avait lieu la fête du four à pain, organisée par l’association des campagnards du Bourg-Dun. Le mot d’ordre de cette manifestation est la convivialité. Preuve en Four à Painest de la structure : un village de tentes créé afin de diner ensemble pour un tarif ultra-raisonnable , des animations ludiques pour petits et grands (course en sac, poneys, tir à la corde…) et un accueil sans taches, souriant et agréable. Même si la météo semblait peu adaptée, entre 300 et 400 participants ont fréquenté l’évènement. Cette association, née il y a 19 ans, a restauré le four à pain traditionnel de Flainville appartenant à Mme Françoise Petiton, propriétaire privée. Elle fut aidée par des personnes âgées Rmistes pour la partie restauration. Une tombola est également organisée tous les ans soutenue par une dotation de la famille Dumas propriétaire de l’entreprise Hermès. La star de l’évènement, bien évidement, c’est le pain cuit à l’ancienne et la brioche et, croyez en votre chroniqueur, on comprend la nécessité de ce type de cuisson au niveau qualitatif et gustatif. Dès le 8 aout, le four fut monté en chauffe progressivement pour commencer jeudi à cuire les galettes au lin, puis les gros pains, les plus petits, pour en finir par de délicieuses brioches rondes. Rencontre donc avec de grands professionnels de la boulangerie : mr Lorphelin Marcel (ancien boulanger de la place Arpajou au Pollet et maitre en son art), mr Garreau François (professeur pâtissier au cfa de Dieppe), mr Wirty Christian (ancien marin-boulanger à bord) et mr Dufour Mickael. Également une équipe de bénévoles dévoués à la vente des produits .

Four à PainLes objectifs de l’association sont multiples :

  • Protéger le patrimoine privé et public

  • Restaurer la chapelle St Julien ou des peintures moyenâgeuses magnifiques illustrant des contes de Flaubert sont en péril

  • La vente d’un livre sur le bourg écrit par mr Pierre Kolkhou, spécialiste des collectivités territoriales, vendu au prix modique de 12 euros.

  • Une exposition photo visible à l’intérieur de la chapelle mêlant des clichés d habitants d’il y a 30 ans refaites 30 ans après avec les mêmes protagonistes

  • Réédition d’un ouvrage d’archives architecturales sur la chapelle, avec, dans l’idéal, la participation des enfants des écoles du coin

Cette association comporte plus de 50 membres motivés et désirerait faire participer les jeunes du village à leur projet

Remerciements donc à toute l’équipe et particulièrement à mr Marc Bernhiem Le Cœur, président de l’association et successeur de mr Rudy André .

Venez nombreux l’année prochaine, cette fête locale mérite gustativement et qualitativement à être très connue. Et merci à tous pour votre accueil.

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